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今天,天氣很好,陽光清朗,氣溫宜人

午後的日光,篩過麵包樹大大的葉子,在院子灑落

微風吹動,那細密如羽的,阿勃勒的小葉子紛然降落在院子

像無數從天空之城而來的小訪客

紅色,白色的椅子圍繞小木桌坐著

有貓,瞇著眼瞌睡

美好的一天,我在院子咖啡



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【每日驚喜甜點】蘋果蛋糕

蘋果蛋糕
這個好吃又好做的蛋糕,是從曾美子老師所出的食譜”曾美子的黃金比例蛋糕”, 當中的鄉村櫻桃蛋糕,變化而來.
愛米雷就是從看曾老師的書開始學做甜點的.
曾美子老師的食譜非常實用,食材的比例很精準,做法跟照片的示範圖說搭配的很確實, 讓每一個步驟都可以看得清清楚楚, 比方說,剛開始學做甜點的人常常搞不清楚蛋白要打到多發? 奶油該打成什麼顏色?什麼狀態?完成的麵糊看起來應該是什麼樣子? …等等的問題,曾老師的書中都有很明確的示範.
尤其是想學戚風蛋糕的朋友,用曾老師的配方和作法很容易成功喔!
今天的蛋糕用的是約九吋的圓形模 跟大家分享食譜,想學的人就來院子找愛米雷吧!!
A.上層酥波羅:無鹽奶油,低筋麵粉,砂糖各50克
B.無鹽奶油100g 低筋麵粉200g 砂糖100g 蛋100g 泡打粉3.2g 牛奶100c.c. 新鮮蘋果切片2顆 檸檬一顆 肉桂粉少許(視個人口味可加可不加)
蘋果蛋糕 整模訂購600元
為店內不定時出現之驚喜甜點~ 單點90元 可與130元以內飲料搭配套餐價180元 飲料超過130元可以補差額喔!! 歡迎來嚐嚐這清新而溫暖的好滋味~
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