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今天,天氣很好,陽光清朗,氣溫宜人

午後的日光,篩過麵包樹大大的葉子,在院子灑落

微風吹動,那細密如羽的,阿勃勒的小葉子紛然降落在院子

像無數從天空之城而來的小訪客

紅色,白色的椅子圍繞小木桌坐著

有貓,瞇著眼瞌睡

美好的一天,我在院子咖啡



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瑪德貝蕾蛋糕食譜

瑪德貝蕾蛋糕食譜 首先要準備貝殼形狀的模子,才能做出可愛又道地的瑪德貝蕾喔

食材食譜: a.無鹽奶油150克 b.全蛋2顆 c.細砂糖140克 d.低筋麵粉150克 e.泡打粉3克
可以變化很多種口味喔! 想要香草口味,就加上半條的天然香草籽 也可以加入蜂蜜,做成蜂蜜口味 我最喜歡檸檬口味,要先將一顆檸檬皮磨下來 只要綠色的部分就不會有苦味, ,不要磨到白色的筋膜喔! 檸檬口味的重點在於,要先將砂糖與檸檬皮混合,然後使勁搓揉 讓檸檬油能完全釋放出來,來的蛋糕才會有檸檬味喔!
作法: 1.在模型上薄薄塗一層奶油,然後灑上高筋麵粉,抖掉多餘的麵粉後放進冰箱冷藏備用

2.無鹽奶油切成小塊放入碗中,微波(或是隔水加熱)至全部融化備用 3.準備溫水一盆,將蛋打進鋼盆中,將溫水盆墊在下方,加入砂糖,以打蛋器中速打至七分發(把打蛋器舉起,能畫出一個八字形;要做檸檬口味的話,此時請加入半顆量的檸檬汁)

4.將已經混合過篩的d跟e加入2中,輕輕拌勻(香草籽可在此時加入,蜂蜜則請在粉類拌勻後再加) 5.將融化的無鹽奶油倒入4中,迅速拌勻.靜置一個小時 6.靜置後的麵糊看起來會比較濃稠,有點像冰淇淋的質地,是正常的喔!將麵糊舀入模型中,每個約七八分滿就好,放進已用180度C預熱十分鐘的烤箱烘烤約12-15分鐘(請根據你家烤箱的火力調整烘烤的時間喔!!),用竹籤將蛋糕翻起來檢查一下是不是已經烤出漂亮的金黃色

7.完成囉!煮杯咖啡,泡壺熱茶,與心愛的人一起分享手製的美味吧!
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